{"id":2162,"date":"2016-10-10T18:53:28","date_gmt":"2016-10-10T17:53:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aperuzza.com\/ita\/?page_id=2162"},"modified":"2018-03-20T19:02:08","modified_gmt":"2018-03-20T18:02:08","slug":"dischi-in-polipropilene-per-hamburger-e-per-sigillatura-damigiane","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.aperuzza.com\/ita\/prodotti\/prodotti-tradizionali\/dischi-in-polipropilene-per-hamburger-e-per-sigillatura-damigiane\/","title":{"rendered":"Dischi in Polipropilene per Hamburger e per Sigillatura Damigiane"},"content":{"rendered":"

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Film (in Fogli, Formati, Dischi, Sacchetti) per il Confezionamento Manuale di Prodotti Alimentari<\/span><\/strong><\/h3>\n

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Dischi in Polipropilene  per la Preparazione degli Hamburger (Svizzere) e\/o per la Sigillatura delle Damigiane<\/span><\/strong><\/h3>\n

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In alternativa alla \u201cclassica\u201d versione in cellophane, sono disponibili anche dischi in film di polipropilene biorientato.<\/strong><\/p>\n

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Anche i dischi in polipropilene vengono prodotti partendo da bobine industriali.<\/strong> Con una prima operazione di taglio si ricava una mazzetta rettangolare di fogli sovrapposti. Successivamente la mazzetta viene introdotta in una macchina fustellatrice che \u00e8 composta da un ceppo di nylon ed un piano pressante. La mazzetta viene messa sul ceppo di nylon e sopra viene posizionata una lama di forma circolare (fustella). La fustellatrice provvede a pressare la lama sui fogli e a realizzare in questo modo il taglio circolare. Viene impiegata una speciale fustellatrice, con un piano utile di 1000×1000 millimetri, 45 tonnellate di spinta, e un \u201ctaglio dolce\u201d.<\/p>\n

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Caratteristiche del Film<\/span><\/strong><\/h3>\n

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Questi dischi sono realizzati in film di polipropilene biorientato della migliore qualit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

Il polipropilene biorientato ha un’ottima barriera al vapor acqueo<\/strong> (impedisce pertanto il passaggio dell’umidit\u00e0), e viceversa ha una moderata barriera all’ossigeno.<\/strong><\/p>\n

Messo a contatto con gli alimenti non rilascia alcuna sostanza e quindi non trasmette nessun odore n\u00e9 sapore. Grazie a queste propriet\u00e0 del film tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto vengono preservate.<\/p>\n

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L’uso in macelleria<\/span><\/strong><\/h3>\n

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In macelleria<\/strong> questi fogli trasparenti di piccola dimensione, di forma rotonda o ovale, sono espressamente realizzati per il confezionamento degli hamburger.<\/strong> Per preparare gli hamburger (o svizzere) i dischi vengono inseriti manualmente nella macchina che pressa la carne macinata e servono a tenere insieme i pezzi della carne fino al momento di posizionare l’hamburger nella pentola.<\/p>\n

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Nella pagina Dischi in Cellophane per Hamburger<\/a>  si possono trovare dei suggerimenti utili per la preparazione degli hamburger. Qui \u00e8 opportuno trattare un altro punto.<\/p>\n

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La pellicola va rimossa prima della cottura dell’hamburger?<\/span><\/strong><\/p>\n

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Il polipropilene \u00e8 una materia termoplastica, che arrivata ad una certa temperatura fonde. Se viene messo in padella, per effetto della temperatura, il film si restringe fino a formare un grumettino di plastica fusa.<\/p>\n

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Attenzione: per i motivi sopra esposti il film di polipropilene deve assolutamente essere rimosso dall’alimento prima della cottura, non cucinate l’hamburger con la pellicola.<\/span><\/strong><\/p>\n

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L’uso in Cantina<\/span><\/strong><\/h3>\n

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Nell’uso enologico<\/strong> questi fogli trasparenti, di piccola dimensione, di forma rotonda sono particolarmente indicati come chiusura impermeabile e vengono impiegati per la sigillatura manuale delle damigiane<\/strong> che contengono il vino.<\/p>\n

Il polipropilene ha limitate propriet\u00e0 di barriera all’ossigeno e permette pertanto un certo scambio di ossigeno tra l’atmosfera presente nel collo della damigiana e l’ambiente esterno. Per\u00f2 il materiale \u00e8 impermeabile all’umidit\u00e0 e resiste perfettamente anche se viene bagnato dal vino.<\/p>\n

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Film prodotto nella Unione Europea<\/span><\/strong><\/h3>\n

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Per la produzione dei film destinati al contatto con gli alimenti la nostra azienda utilizza esclusivamente film fabbricati nella UE<\/strong> da primari fornitori che sono stati preventivamente selezionati ed opportunamente accreditati. Questa politica aziendale d\u00e0 le massime garanzie<\/strong> in termini di rispetto delle normative relative al contatto con gli alimenti<\/strong> (se desiderate conoscere le motivazioni di questa affermazione Vi chiediamo, cortesemente, di contattarci, saremo lieti di fornirVi ulteriori ragguagli a supporto di quanto affermato).<\/p>\n

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Il film di polipropilene biorientato \u00e8 idoneo al contatto con gli alimenti<\/strong> come prescritto dal D.M. 21.03.1973, nonch\u00e9 dai Regolamenti CE n. 1935\/2004, CE n. 2023\/2006, UE n. 10\/2011, e successive modifiche. Vengono inoltre soddisfatti i requisiti di legge in merito all’etichettatura, alla tracciabilit\u00e0 e alla rintracciabilit\u00e0.<\/strong> Una specifica dichiarazione in tal senso verr\u00e0 rilasciata su richiesta.<\/p>\n

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Disponibilit\u00e0 del Prodotto<\/span><\/strong><\/h3>\n

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I dischi in polipropilene biorientato sono disponibili a magazzino in spessore nominale 40 micron<\/strong>, titolo nominale 36 grammi a metro quadrato, resa nominale 27 metri quadrati a chilogrammo, rotondi, nella misura con diametro da 10 centimetri,<\/strong> confezionata in sacchetto di polietilene contenente 1000 grammi netti. Su commessa si eseguono le misure con diametro da 11, 13 o 15 centimetri, o in altri spessori.<\/p>\n

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Per ulteriori informazioni scrivete, telefonate, mandate un fax o una email a:<\/span><\/strong><\/p>\n

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A. Peruzza srl \u2013 via Portelle 1 \u2013 31010 Mareno di Piave \u2013 Tv \u2013 Italia<\/span><\/strong>
\nTelefono: (int+ 39) 0438 492335. Telefax: (int+ 39) 0438 492365. <\/span><\/strong><\/p>\n

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Email: info@aperuzza.com<\/span><\/strong><\/p>\n

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\u00a9 2016-2018 A.Peruzza s.r.l.<\/strong> \u00e8 l’unico proprietario ed utilizzatore autorizzato dei diritti di propriet\u00e0 intellettuale connessi alle informazioni qui incluse. \u00c9 vietato copiare, inserire in siti web, distribuire a terzi o in qualsiasi modo pubblicizzare questo documento senza il preventivo permesso scritto del proprietario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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