{"id":2186,"date":"2016-10-14T16:19:51","date_gmt":"2016-10-14T15:19:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aperuzza.com\/ita\/?page_id=2186"},"modified":"2016-10-31T15:07:04","modified_gmt":"2016-10-31T14:07:04","slug":"sacchetti-in-cellophane-colorato-con-barriera-uv-per-bottiglie-di-vino","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.aperuzza.com\/ita\/prodotti\/prodotti-tradizionali\/sacchetti-in-cellophane-colorato-con-barriera-uv-per-bottiglie-di-vino\/","title":{"rendered":"Sacchetti in Cellophane Colorato con Barriera UV per Bottiglie di Vino"},"content":{"rendered":"

ARTICOLI PER ENOLOGIA E CANTINE<\/strong>
\n SACCHETTI IN CELLOPHANE COLORATO CON BARRIERA UV PER IL CONFEZIONAMENTO DELLE BOTTIGLIE DI VINO<\/strong><\/h3>\n

Questa versione particolare di sacchetto in cellophane colorato \u00e8 destinata ad incartare le bottiglie di vino in vetro trasparente.<\/strong>
\nSempre pi\u00f9 spesso troviamo vini bianchi di particolare pregio<\/strong> (Prosecco, Champagne, Franciacorta, Spumante Classico, Trentodoc) imbottigliati in vetro trasparente<\/strong> anzich\u00e8 nella classica bottiglia di colore verde scuro. Questa scelta permette di far vedere all’acquirente il contenuto della bottiglia che pu\u00f2 cos\u00ec apprezzare la limpidezza (l’assenza di particelle di solido sospese) ed il colore e, prima di procedere all’acquisto, valutare almeno visivamente se il vino \u00e8 di Suo gradimento o se si \u00e8 degradato nel tempo.
\nL’esposizione alla luce \u00e8 per\u00f2 dannosa per il vino, che tende a alterarsi.<\/strong> Il colore scuro (verde o marrone) delle bottiglie non \u00e8 stato scelto a caso, ma \u00e8 il frutto di secoli di esperienza enologica, e serve, per l’appunto, a proteggere il vino contenuto dall’irradiamento della luce. Leggete, di seguito, un paio di citazioni tratte dal web:<\/p>\n

\n

Spaghetti & Mandolino – Vino al gusto di luce…..si pu\u00f2?<\/a><\/strong>
\nNon accettate mai bottiglie di vino che sono rimaste per troppo tempo esposte alla luce. Il vino soffre il mal della luce e si rovina.
\nNon \u00e8 solo un fatto di cambiamento di colore per ossidazione dei polifenoli coloranti ma anche perch\u00e9 si attivano delle reazioni biochimiche che alterano la struttura del vino e ne causano la produzione di sostanze che danno un profumo di gomma, aglio, cipolla, zolfo, cavolo cotto.
\nIl difetto si manifesta soprattutto con i vini bianchi contenuti in vetro bianco ed \u00e8 causato da una vitamina che si chiama riboflavina e che deteriora alla luce.
\nSi chiama anche gusto di luce\u2026una sensazione veramente sgradevole!<\/p>\n<\/blockquote>\n

E ancora:<\/p>\n

\n

Wikipedia – Cantina – Luce<\/a><\/strong>
\nLa cantina deve essere buia; infatti anche la luce \u00e8 energia e, come per la temperatura, l’energia che il vino accumula pu\u00f2 provocare l’aggregazione e la precipitazione dei polifenoli; di conseguenza un vino esposto alla luce invecchia pi\u00f9 rapidamente.<\/p>\n

In Francia si definisce go\u00fbt de lumi\u00e8re<\/i>, gusto di luce, il sapore che assumerebbero i vini ad essa esposti.<\/p>\n

Affinch\u00e8 il locale possa avere le caratteristiche di luminosit\u00e0 desiderate lo stesso deve essere dotato di poche aperture verso l’esterno; sarebbe inoltre preferibile che lo spessore delle pareti, in corrispondenza delle aperture, fosse elevato.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Nasce quindi l’esigenza di fornire alla bottiglia trasparente<\/strong>, che \u00e8 sprovvista di qualsiasi barriera alla luce, una forma di protezione all’irradiamento.<\/strong><\/p>\n

Attenzione: questo sacchetto in cellofan colorato non protegge dall’irradiamento diretto del sole o della luce naturale, non fate prendere l’abbronzatura alla bottiglia incartata con il cellofan colorato.<\/strong> Sebbene abbia una buona barriera ai raggi UV (con lunghezza d’onda fino a 500 nanometri), lo scopo principale \u00e8 di fornire una protezione alla luce artificiale che viene utilizzata negli ambienti di vendita (enoteche, reparti di vendita dei supermercati). Per questo motivo la bottiglia deve essere conservata, il pi\u00f9 a lungo possibile, in un ambiente protetto dalla luce (ad esempio portata in cantina, riposta nell’armadio, o tenuta all’interno delle scatole di cartone o di legno).
\nPer dare barriera alla luce viene quindi impiegato un particolare tipo di cellophane pigmentato<\/strong> (di due particolari tonalit\u00e0: arancione e rosso scuro<\/strong>) in cui la colorazione ha un certo grado di protezione ai raggi della luce presente nei locali di vendita.<\/strong><\/p>\n

Un ulteriore vantaggio del cellofan \u00e8 che il materiale tiene la torcitura<\/strong> (al contrario del polipropilene), per questo motivo \u00e8 possibile ottenere la chiusura del sacchetto semplicemente piegando o torcendo l’imboccatura. Il sacchetto \u00e8 lungo e stretto, con dimensioni particolari (misura 12×45 cm) ed \u00e8 in grado di contenere la classica bottiglia di vino da 0,75 cl (champagnotta).<\/strong>
\nLe specifiche di prodotto sono per sacchetti in cellophane<\/strong> (pellicola di cellulosa rigenerata con rivestimento) pigmentato<\/strong> (arancione o rosso scuro), impermeabile e termosaldante<\/strong> (tipo XS), con titolo nominale 35 grammi al metro quadrato. Il sacchetto \u00e8 realizzato con un soffietto (rientro) di circa 1\/3 della larghezza e confezionato in pacco contenente 100 pezzi. Grazie al soffietto il sacchetto pu\u00f2 stare in piedi, ma non \u00e8 previsto il rinforzo sul fondo (fondo quadro).<\/p>\n

Per ulteriori informazioni scrivete, telefonate, mandate un fax o una email a:<\/strong><\/p>\n

A. Peruzza srl \u2013 via Portelle 1 \u2013 31010 Mareno di Piave \u2013 Tv \u2013 Italia<\/strong>
\nTelefono: (int+ 39) 0438 492335. Telefax: (int+ 39) 0438 492365. Email: info@aperuzza.com<\/strong><\/p>\n

\u00a9 2016 A.Peruzza s.r.l.<\/strong> \u00e8 l’unico proprietario ed utilizzatore autorizzato dei diritti di propriet\u00e0 intellettuale connessi alle informazioni qui incluse. \u00c9 vietato copiare, inserire in siti web, distribuire a terzi o in qualsiasi modo pubblicizzare questo documento senza il preventivo permesso scritto del proprietario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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